Petit Epeautre 600g

Petit Epeautre 600g

6,90 €Prix

Un pain très aromatique réalisé à partir de farine de petit épeautre (ou engrain), le grand père des blés apparu voilà plusieurs dizaines de milliers d'années. Naturellement moins riche en gluten, ce pain constitue une option plus digeste pour les personnes sensibles au gluten.  

Un pur produit d'exception exigeant une grande maîtrise technique et qui nous le rend bien avec une dégustation très souple en bouche, débouchant sur des notes d'agrumes.

 

Note sur le gluten: bien que le petit épeautre contienne moins de gluten que son cousin le blé, celui-ci en contient tout de même un peu (8% au lieu de 13%) et ce pain ne convient donc pas aux personnes allergiques ou intolérantes au gluten.

 

 

 

  • Conservation

    Se conserve 3 à 4 jours, emballé dans un torchon.

    Peut être congelé.

  • Conseils de préparation

    Pour retrouver tous les arômes de ce pain, n'hésitez pas à le repasser 3-4 minutes au four en mode chaleur tournante à 180°C.